近日，由凌云县人民主办，县市场监督管理局承办，广西烹饪餐饮行业协会协办，主题为“生态茶香、长寿福地”2019年凌云县“一赛”特色美食大赛落下帷幕。来自全县近200家参赛企业(个人)，近200道菜品参加了十大大金牌名菜、十大金牌名小吃比拼。
本次特色美食大赛评选采取“热菜冷评”的方式，展示参赛企业和个人精湛厨艺，火热，烹饪缤纷美味，色、香、味俱全大餐。各地美食爱好者纷至沓来，尽情地享受这个扰动味蕾的特色美食评选大舞台，从中收获快乐，体味烹饪的乐趣。
此次美食大赛，旨在更好地挖掘、传承和凌云县传统美食文化，打造地方旅游特色美食品牌，创建广西特色旅游名县，在“一赛”活动期间宣传推介凌云特色美食文化，将文化资源为经济效益，使凌云美食文化推向市场，推动文化旅游产业发展。
美食大赛不仅让观众们过足了嘴瘾，更让该县挖掘出来的腊猪脚、南瓜鸡、芭蕉鸭、百香双色鸭、酸梅猪蹄等一道道大众熟悉的凌云美食佳肴大放异彩，使凌云的美食提高到了一个新的水平，同时，培育和发现凌云特色美食烹饪人才，展示了当地特色菜肴烹饪技艺，凌云特色美食文化，前世死因进一步促进当地旅游产业与地方特色餐饮文化有机结合和健康发展。
当日，在特色美食大赛评选活动中，由评委会统计、主办方审核，最终壮乡夹蒌叶、浩坤剁椒鱼头、巴林秘制牛干巴等获得十大金牌名菜;滋补养颜甜酒汤、伶站狗肉粉、鼠仔肠等获得十大特色小吃。□邓国强